Ngoài các món chè, cháo và nấu kèm các thức ăn, đậu đỏ còn có thể làm cả kem nữa. Mời bạn xem ngay cách làm kem đậu đỏ thơm ngon không thể bỏ qua sau nhé!
Đậu đỏ từ lâu đã là thực phẩm khá tốt cho sức khỏe, mát gan và thanh lọc cơ thể. Hôm nay chúng ta sẽ biết thêm một món mới từ đậu đỏ đó là kem đậu đỏ. Bạn đã sẵn sàng chưa, cùng bắt đầu với VITINFO nhé.
Các nguyên liệu cần có cho cách làm kem đậu đỏ
- 100 ml kem sữa tươi nguyên chất
- 250 gram đậu đỏ
- 150 gram đường nâu
- 40 gram sữa đặc
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê mật ong
- Các dụng cụ hỗ trợ làm kem : máy xay sinh tố, máy đánh kem (nếu có)
Hướng dẫn cách làm món kem đậu đỏ ngon
Bước 1 : Luộc đậu đỏ
- Rửa đậu thật sạch qua 1 lần nước
- Sau đó ngâm đậu nước thứ 2 khoảng 15 phút rồi mang đi luộc.
- Bạn cho đậu đỏ vào luộc nước đầu tiên, khi nào đậu sôi thì đổ hết nước đi. Tiếp tục cho thêm nước lạnh và luộc lại từ đầu.
- Khi đậu sôi lần 2 thì cho muối và đường nâu vào để nấu tiếp. Đun cho đến khi đậu chín nhừ thì trút hết ra thố và để nguội.
Bước 2 : Xay đậu và làm kem đậu đỏ
- Trút toàn bộ đậu đỏ đã chín nhừ vào máy xay sinh tố. Cho thêm sữa đặc vào đậu đỏ và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Trộn mật ong, kem tươi vào chỗ đậu đỏ vừa mới xay. Khuấy và trộn đều hỗn hợp để các nguyên liệu trong hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 3 : Đổ khuôn hoàn tất món kem đậu đỏ
- Khi hỗn hợp đã quyện vào nhau, bạn để yên khoảng 3 phút. Sau đó cho hỗn hợp vào khuôn kem đã chuẩn bị sẵn.
- Đặt các khuôn kem vào tủ lạnh ngăn đá và chờ đợi thưởng thức món kem đậu đỏ mát lạnh. Không cần chờ đợi quá lâu đâu, chỉ khoảng 6 – 8 giờ đồng hồ thôi nhé!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm kem đậu đỏ đã chia sẻ ở trên. Món kem đậu đỏ thường rất ít người biết làm nên bạn tha hồ mà thể hiện tài năng nha. Hi vọng bạn luôn thích kem và thành công với món kem đậu đỏ.