Cùng nhau ta học với chuyên gia John Nguyễn cách làm bò nhúng dấm ngon mà đơn giản tại nhà cho cả gia đình trong những khi quây quần bên nhau nhé.
Thịt bò không chỉ mang lại đạm mà còn bổ sung chất sắt cho mỗi cơ thế con người. Thế nên, các nhà đầu bếp luôn phải suy nghĩ về các món ăn về bò để làm phong phú thực đơn cho khách hàng.
Nguyên liệu cho cách làm bò nhúng dấm ngon
- 1 kg thịt bò, lựa loại bò không có gân, mềm và ngon
- 1 lít dấm gạo
- Sả cây: 5 cây
- Bún tươi: 500 gram
- Mắm nêm : 100 ml
- 200 gram rau thơm
- 3 trái dưa leo
- 1/2 trái thơm chín
- 1 trái chuối xanh
- 2 quả khế chua
- Các loại gia vị nêm : muối, đường, hạt nêm …
- 2 xấp bánh tráng
Hướng dẫn cách làm bò nhúng dấm ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: rửa sạch với nước sạch và xắt mỏng. Nếu tiện thì bạn nên nhờ xắt luôn khi mua thịt.
- Sả cây: rửa sạch, băm nhỏ.
- Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
- Cho tỏi băm, sả băm và tiêu xay vào thố thịt bò và trộn đều để ướp thịt bò.
- Chuối xanh: lột vỏ, cắt lát mỏng.
- Dưa leo : cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch nhựa, cắt lát mỏng miếng vừa ăn
- Khế : rửa sạch, cắt lát miếng vừa
- Rau thơm: nhặt kỹ, bỏ lá úa và rửa sạch với nước muối loãng.
Rửa sạch rau thơm để ăn kèm với bò nhúng dấm
Thịt bò rửa sạch thát lát mỏng
Bước 2: Nước chấm
- Đây là phần ngon và hấp dẫn nhất của món bò nhúng dấm. Nước chấm sẽ làm tăng độ đậm đà của món bò.
- Cho tỏi và sả băm, ớt nhuyễn vào chảo, cho thêm miếng dầu và phi thơm.
- Cho thêm nước vào mắm nêm và hòa tan cho loãng bớt rồi bỏ vào chảo dầu đang phi, đun sôi lên.
- Tiếp đến là nêm nếm cho vừa ăn các hạt nêm, đường, muối.
- Trút hết mắm ra tô, cho thêm ớt băm, sả nhuyễn và thơm bằm vào nước chấm cho thơm.
Bước 3: Làm nước nhúng dấm
- Cho dấm hòa cùng nước giảm độ chua và bỏ lên bếp đun
- Tiếp đến cho hành tây, gừng, hạt nêm, đường … vào dấm nước và đun sôi. Nêm nếm lại vừa ăn để chuẩn bị cho bò vào chấm.
- Khi nước sôi thì có thể bày ra bàn ăn rồi.
- Bạn trình bày rau củ, bún hoặc cơm, bánh tráng và nước chấm lên bàn ăn. Mời cả nhà cùng thưởng thức món bò nhúng dấm thơm ngon, chua chua và thanh thanh.
Cách làm bò nhúng dấm không chỉ ngon mà cũng giàu dinh dưỡng, bổ sung chất đạm cho cả gia đình. Mỗi món ăn từ bò mang một nguồn dinh dưỡng tốt và bổ máu cho các bé nhà bạn.
Tuy nhiên, món ăn ngon phải được nấu đúng cách mới mang lại sức khỏe tốt cho gia đình bạn. Chúc bạn luôn là nhà nội trợ cần thiết cho gia đình.