Có nhiều loại bánh nướng có hương vị khác nhau, nhưng bạn đã thử bánh nướng sữa chua chưa, thử ngay với cách làm bánh nướng tại nhà vị sữa chua mới lạ này nhé.
Nếu nhà bạn có lò nướng và yêu thích nấu ăn, sao không thử thực hiện món bánh nướng với vị sữa chua đầy mới lạ này.
Cách làm bánh nướng tại nhà vị sữa chua:
Có thể bạn đã thử qua vô vàn các loại bánh với những hương vị khó tìm khác nhau nhưng có khi bánh làm từ sữa chua lại là cái tên mới lạ đối với bạn. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh nướng đơn giản có hương vị quen mà lạ này nhé.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để làm được chiếc bánh sữa chua xinh đẹp, thơm thơm, ngon miệng. Bạn phải chuẩn bị tất cả những nguyên liệu sau đây:
- Trứng gà: 3 quả
- Đường: tùy khẩu vị của bạn nhé!
- Sữa tươi: 35g
- Sữa chua: 70g
- Bột mỳ: 80g
- Bột ngô: 10g
- Bột nở: ½ thìa
- Muối: 1 ít
Lưu ý: Nếu bạn là người không thích ăn ngọt hoặc đang ở chế độ kiêng ngọt. Thì nên dùng loại sữa tươi và sữa chua không đường nhé! Còn đường thì tùy khẩu vị của mỗi người, miễn sao bạn cảm thấy với từng đó là đủ ngọt là được.
Các bước thực hiện:
Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ với lòng trắng trứng gà ra với nhau, bỏ riêng ra 2 tô riêng biệt.
Tách lòng đỏ và lòng trứng ra 2 tô riêng biệt.
Ở tô lòng đỏ cho sữa tươi, sữa chua, bột mỳ, bột ngô, bột nở, muối và đường vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Lưu ý: Các loại bột bạn nên rây mịn trước khi trộn chúng lại với nhau nhé. Nếu không chúng sẽ vón cục lại rất khó thực hiện.
Trộn các loại bột, sữa vào lòng đỏ trứng gà.
Ở tô lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông chúng lên. Cho đường vào đánh đến khi lòng trắng trứng cứng, nhấc que lên tạo thành hình chóp thẳng đứng.
Đánh lòng trắng trứng thành kem.
Cho hỗn hợp tô lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng đã được đánh kem. Nên cho kiểu vét hỗn hợp với đáy đắp lên cho đến khi chúng hòa quyện lại với nhau.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, để lò nóng khoảng 10 phút. Trong thời gian chờ lò nóng, bạn cho bột bánh vào từng cốc giấy cứng, đập nhẹ khuôn cho vỡ bớt bọt khí to. Sau đó cho vào lò, nướng trong vòng 25 – 30 phút.
Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong thời gian khoảng 30 phút.
Sau khoảng thời gian đó chưa chắc bánh đã chín, bạn phải dùng tăm để thử xem nó chín chưa. Dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu rút tăm ra tăm không dính bột nghĩa là bánh đã chín. Và ngược lại, bạn cần thêm chút thời gian nữa để nướng bánh.
Và đây chính là thành quả.
Thành quả:
Vậy là món bánh sữa chua nướng đã xong rồi đó bạn. Thật đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? Bánh vừa ra lò thơm lừng mùi bánh nướng, nghe mùi thôi là đã muốn ăn liền rồi. Khi cắn miếng đầu tiên, vị mà bạn cảm nhận được đó chính là vị chua thanh thanh của sữa chua rất dễ ăn.
Đối với những ai không thích ngọt, không thích béo thì sử dụng sữa chua, sữa tươi không đường. Chỉ cần vị chua nhẹ từ sữa chua kết hợp với một chút đường khiến món bánh dễ ăn hơn nhiều.
Bánh sữa chua nướng có thể là món ăn vặt cho vui miệng. Nhưng cũng có thể làm món ăn thay cho bữa sáng, thêm ly sữa nữa là được. Đối với những gia đình có trẻ nhỏ thì các mẹ nên siêng năng làm những chiếc bánh này. Chắc chắn là chúng sẽ thích thú lắm đấy.