Để tránh nhàm chán trong bữa ăn với món tôm chiên, sao bạn không thử thay đổi với cách làm tôm chiên giòn sốt sữa chua dễ đưa cơm này.
Tôm chiên giòn có lẽ là món ăn không còn xa lạ gì trong bữa cơm gia đình Việt, nhưng món ăn này rất dễ gây nhàm chán nếu như chúng ta mãi mãi chỉ dùng nó với nước chấm là tương ớt, nước tương…
Vậy nên hôm nay mình hi vọng có thể làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm của gia đình bạn một món ăn tuy cũ nhưng mang hương vị mới là tôm chiên giòn ăn cùng sốt sữa chua.
Nghe cái tên là lạ rồi đúng không nào? Sữa chua là một món ăn tráng miệng nay được biến hóa với vai trò là một loại gia vị cho món tôm chiên độc đáo hơn.
Nguyên liệu cần có:
- Tôm tươi loại to: 200g
- Bột chiên tôm: 1 gói
- Trứng gà: 2 quả
- Tiêu, ngò, ớt Đà Lạt, gia vị thông thường
Cách làm tôm chiên giòn sốt sữa chua:
Tôm chiên giòn sốt sữa chua thực chất là sự kết hợp giữa hai món tách biệt là tôm chiên giòn và sốt sữa chua. Do vậy cách chế biến món ăn khá đơn giản, bởi cách làm tôm chiên giòn đâu còn xa lạ gì với mỗi người nữa. Tuy nhiên, ở bài viết này mình cũng xin hướng dẫn lại cách chiên tôm giòn rụm cho những ai chưa biết có thể tham khảo tại đây luôn.
Tôm chiên giòn ăn cùng sốt sữa chua
Cách làm tôm chiên giòn:
Tôm: rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sống lưng tôm, để ráo nước hoặc dùng giấy thấm hết nước đi nhé.
Trứng gà: đập ra bát, tách lấy 2 lòng đỏ, 1 lòng trắng, cho ít muối tinh vào, đánh đều.
Dùng chảo chống dính để chiên tôm được giòn và đẹp mắt hơn. Cho dầu vào chảo sao cho lượng dầu phải ngập được hết tôm thì tôm mới chín vàng đều được.
Dầu nóng, bạn vặn nhỏ lửa, sau đó nhanh tay cho lần lượt từng con tôm lăn qua bột chiên tôm, lăn qua trứng rồi lại lăn lại với bột lần nữa, thả vào chảo dầu đang sôi. Bao giờ tôm chín đều, màu vàng ươm thì vớt ra, bỏ lên đĩa đã đặt sẵn lớp giấy thấm dầu.
Chiên tôm trong chảo ngập dầu để tôm chín vàng đều
Cách làm nước sốt sữa chua:
Cho sữa chua + đường + muối + tiêu + ngò băm nhỏ + ớt Đà Lạt cắt hạt lựu vào một chiếc tô lớn, trộn đều tất cả chúng lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt, dậy mùi thơm.
Nước sốt sữa chua chua chua, ngọt ngọt
Khi ăn, gắp từng con tôm quệt vào chén nước sốt, ăn kèm với rau xà lách và cơm nóng rất đưa cơm. Đặc biệt là vào những ngày trời mát, cả ngày ngồi quay quần bên nhau cùng thưởng thức món ăn này sẽ rất hợp lý.
Món tôm chiên giòn sốt sữa chua có thể làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình, thêm món rau luộc với canh nữa là được. Hoặc làm món ăn đãi tiệc bạn bè, khách khứa cũng sang trọng và đẹp mắt. Hoặc không, với những gia đình có con nhỏ, bố mẹ hãy làm cho bé món ăn này giống như là một món ăn vặt, đảm bảo các bé sẽ rất là thích thú.
Chúc các bạn thành công với món ăn có sự kết hợp độc lạ này nhé!