Cháo gà cũng là món ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa, dùng được cho cả gia đình. Cùng VITINFO.com học ngay cách nấu cháo gà ngon như ngoài hàng dưới đây.
Bé nhà bạn trong giai đoạn ăn dặm mỗi lần ăn uống rất khó khăn, kén ăn mà lại tiêu hóa không tốt. Thế nên việc đưa ra các món ăn làm bé thích rất khó. Ngoài những món cháo thịt heo, súp heo, súp gà … bạn cũng có thể tìm hiểu món cháo gà cho bé để thay đổi khẩu vị.
Nguyên liệu cho món cháo gà đậu xanh, hạt sen.
- Gạo tẻ: 100 gram
- Gạo nếp : 100 gram
- Thịt gà : 1 con khoảng hơn 1 kg
- Hành khô : 3 củ
- Chanh : 1 quả
- Các loại rau thơm: rau mùi, lá tía tô (khoảng 200 gram)
- Gia vị thường dùng: muối, đường, hạt nêm …
- Tiêu xay
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo:
- Hành khô : lột vỏ, rửa sạch và đập dập
- Hành lá: nhặt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ
- Rau mùi và tía tô: nhặt sạch lá úa, đem rửa sạch và để ráo nước, thái nhỏ.
- Gà: sơ chế sạch các bước, rửa với nước muối pha loãng. Sau đó cho vào nồi luộc chín. Thường thì gà chín trong thời gian là 45 phút. Sau đó bạn vớt ra để nguội. Phần nước luộc gà để lại nấu cháo chứ không đổ bỏ đi.
- Thịt gà luộc xong thì bỏ xương, xé nhỏ. Bạn có thể cho xương vào nồi nước cho ngọt.
- Gaọ tẻ và gạo nếp ngâm cùng nhau, sau 1 giờ thì gạo nở và đem đi đãi gạo lại cho sạch.
Bước 2 : Nấu cháo gà
- Cho gạo vào nước luộc gà, xương gà vào nồi. Thêm vào ít hành khô đập dập và đặt lên bếp bắt đầu đun.
- Khi thấy nước cạn thì giảm lửa, cho thịt gà vào và đảo đều, tiếp tục ninh trong vòng khoảng 3 tiếng cho cháo như. Bạn để ý hạt gạo bung to là được. Bạn nên cho 1/2 lượng thịt gà thôi nhé! Phần còn lại xào lên và bỏ vào cháo sau sẽ ngon hơn.
- Trong lúc đun, nếu thấy có bọt thì hớt đổ đi cho nước cháo ngon.
- Nếu bạn muốn cháo loãng hơn thì cho thêm nước và đun cạn.
- Trước khi bắc xuống thì cho thêm hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3 : Hoàn thành món cháo gà
- Thời gian đợi cháo sôi và chín thì bạn có thể trang trí cho món cháo bằng các loại rau, ngò. Bày lên dĩa hoặc chén để sẵn chờ cho cháo vào.
- Cho phần thịt gà còn lại lên chảo, phi thơm cùng với hành khô và tỏi. Bạn xào đều tay và nêm vừa ăn lại là ngon. Giờ bạn đổ cháo vào tô, xếp thịt gà xào lên và cho bé dùng nhé!
Cách nấu cháo gà này khá phổ biến cho các bé kén ăn, thịt gà nồng thơm sẽ kích thích bé ăn ngon hơn. Bạn nên cho bé ăn ngay khi còn nóng. Chúc bạn thành công với món này và Chúc bé nhà bạn luôn ngoan và ăn khỏe nhé.