Trà sữa nếu không thạch rau câu phô mai, topping thì không còn ngon nữa. Mời bạn đến với cách làm các loại thạch bên dưới cho ly trà sữa thêm ngon nhé.
Cách làm thạch trà xanh cho món trà sữa
Nguyên liệu cho thạch trà xanh
- Bột rau câu : 10 gram
- Đường cát trắng : 4 muỗng canh
- Bột trà xanh : 4 muỗng canh
Cách làm:
- Lấy 1 cái nồi, đong 500 ml nước lọc, cho bột rau câu và đường trắng vào đun sôi lên. Vừa đun vừa khuấy đều cho bột và đường tan. Khi hỗn hợp tan đều vào nhau thì tắt bếp.
- Bạn trút bột trà xanh vào một bát nhỏ, sau đó cho khoảng 15 ml nước vào hòa tan. Quậy đều cho bột tan đều trong nước.
- Đợi cho hỗn hợp rau câu nguội, bạn hòa tan dung dịch trà vào và khuấy đều. Sau đó bạn cho hỗn hợp đã hòa tan vào ngăn mát tủ lạnh. Để cho thạch đông cứng là có thể lấy ra cắt nhỏ, cho vào trà sữa. Thường thì trà xanh hơi đắng nên bạn cần định lượng để pha. Nếu bạn muốn ngọt có thể cho thêm sữa và khi đó thì nên bớt lại phần nước nấu thạch.
Hương vị hoàn toàn mới lạ của trà xanh sẽ khiến thực khách thích thú. Một sự phá cách hiếm thấy trong pha chế thức uống.
Thạch trà xanh cuốn hút người uống trà sữa bởi màu xanh đẹp mắt của mình và vị đăng đắng nhè nhẹ vốn có. Hơn nữa, bột trà xanh lại còn có thể giúp bạn nữ có làn da đẹp và rất tốt cho sức khỏe mọi người.
Đủ vị thạch phô mai tươi ngon
Nguyên vật liệu cho thạch phô mai
- Phô mai con bò cười : 4 – 5 miếng trong hộp
- Bột rau câu : 30 gram
- Siro dâu : 30 ml
- Đường kính trắng : 80 gram
Hướng dẫn cách làm thạch phô mai đủ vị
- Cho 60 gram đường trộn đều với 10 gram bột làm rau câu
- Tiếp theo cho toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào 800 ml nước lọc. Đặt hỗn hợp này lên bếp, cho lửa vừa để hỗn hợp nóng dần. Khi nước bắt đầu nóng và có hiện tượng sủi bọt nhẹ thì khuấy đều liên tay. Cho đến khi bột tan hết thì tắt bếp.
- Bạn chuẩn bị sẵn các hương liệu muốn làm thạch phô mai. Chia đều nước rau câu vừa nấu và cho hương liệu vào quậy đều riêng.
- Bạn cắt nhỏ phô mai thành miếng vuông vừa ăn, xếp vào khuôn làm thạch.
- Lấy muỗng cho từ từ nước rau câu đã pha cùng hương liệu vào khuôn. Sau đó đặt toàn bộ khuôn vào ngăn mát tủ lạnh cho đông khoảng 30 phút là được.
Thạch trà đường đặc biệt
Vật liệu cho món thạch trà đường
- Trà túi lọc : 5 túi theo hương vị bạn thích.
- Bột rau câu dẻo : 10 gram
- Đường cát trắng : 100 gram
Cách làm đơn giản
- Cho 800 ml nước lọc đun sôi vào cốc, bỏ 5 gói trà túi lọc vào ngâm cho trà ra.
- Khoảng 15 phút sau lấy túi lọc ra, phần nước trà thì cho thêm 70 gram đường và bột rau câu vào. Đặt hỗn hợp lên bếp và đun nóng. Quậy đều và nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp tan hết thì tắt bếp.
- Trút rau câu ra khuôn để sẵn và chờ nguội thì cho vào tủ lạnh cho đông hẳn.
- Sau 1 tiếng thì thạch rau câu đông cứng, bạn có thể lấy ra cắt nhỏ vừa ăn hoặc hạt lựu để cho vào trà sữa. Mời bạn cùng thưởng thức trà sữa thạch trà đường mới lạ và hấp dẫn.
Thạch trà đường với lớp đường bọc xung quanh, dai, ngon và ngọt thật hấp dẫn. Kết hợp với các loại trà sữa, lục trà và hồng trà sẽ mang lại cho bạn một thức uống độc đáo, thú vị.
Thạch sương sáo làm trà sữa
Nguyên liệu cho cách làm thạch sương sáo:
- Đường cát trắng : 120 gram
- Bột sương sáo : 30 gram
Cách làm thạch sương sáo:
- Bạn cho 1 lít nước vào nồi vừa, thêm bột sương sáo và đường vào.
- Đặt nồi lên bếp cho sôi để lửa nhỏ, dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều cho tan hết hỗn hợp. Chú ý đế bột sương sáo không bị vón cục. Quậy đều tay đến khi nào hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì thôi.
- Khi thấy hỗn hợp có hiện tượng đặc sánh lại, bạn tắt bếp và trút hết vào khuôn hoặc hộp nhựa để nguội. Sau đó bỏ vào tủ lạnh cho đông cứng.
- Tiếp theo, bạn lấy sương sáo ra cắt thành miếng theo hình dạng bạn thích. Giờ thì bạn có thể trộn vào trà sữa để dùng kèm rồi.
Sương sáo là loại thạch rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Đây là nguyên liệu tốt cho sức khỏe, ăn vào mát nên được nhiều người vận dụng trong nhiều món ăn. Bạn có thể dùng nấu chè hoặc trà sữa như cách đang nói đến.
Hơn nữa, việc bảo quản lại rất dễ dàng. Sau khi dùng xong, bạn có thể dùng màng thực phẩm bọc kín lại và bảo quản trong tủ lạnh sẽ vẫn dùng được. Và lưu ý là bột sương sáo thạch đen là ngon nhất với cách làm này.
Cách làm các loại thạch ở trên khá đơn giản và dễ làm đúng không? Bạn có thể chọn loại mình thích và làm theo hướng dẫn.
Hy vọng bạn và gia đình sẽ có những món thạch ngon và bổ dưỡng dùng kèm với trà sữa. Chúc bạn luôn thành công trong việc làm các món uống ngon cho gia đình.