Đến với Sóc Trăng ta sẽ được khám phá nền văn hóa độc đáo, có sự giao lưu giữa 3 dân tộc Kinh – Hoa – Khmer. Nơi đây từ lâu đã trở thành vùng đất du lịch quen thuộc của người dân nam bộ.
Và trong hành trình khám phá mảnh đất ấy bạn không thể không thưởng thức list đặc sản Sóc Trăng đặc trưng, hấp dẫn dưới đây.
Bánh Pía
Món Bánh Pía ở Sóc Trăng được mọi người không chỉ ở nam bộ mà còn khắp đất nước biết đến. Bánh mang đặc trưng của mùi sầu riêng. Nếm thử từng lớp bánh mỏng, nhân đậu xanh bên trong ngọt, dẻo thì đã biết bao nhiêu.
Bánh Pía Sóc Trăng bắt nguồn từ người Hán di cư tới vùng đất Nam Bộ. Lâu dần bánh đã được thay đổi để hợp với khẩu vị người Việt hơn. Cho đến hôm nay bánh đã trở thành món đặc sản ngon đầu tiên khi đến với vùng đất Sóc Trăng.
Bánh Cóng
Đây là một món bánh truyền thống của dân tộc Khmer. Ngoài tên bánh cống thì có nơi còn gọi là bánh sầy hay bánh cống,. Nguyên liệu chủ yếu là: bột gạo, bột đậu nành, trứng bên ngoài. Lớp nhân bánh bên trong có thịt lợn băm, đậu xanh và hành tím tạo nên món bánh thơm bùi, hấp dẫn đến miếng cuối cùng.
Khi bánh chín trông rất hấp dẫn, nhìn vàng ruộm, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt khiến du khách ăn vào sẽ nhớ mãi không quên.
Bánh Ống
Nhắc đến đặc sản Sóc Trăng chúng ta không thể bỏ qua loại bánh quen thuộc đối với người dân Khmer. Được làm từ bột gạo xay nhuyễn, hòa chung với nước lá dứa, nước cốt dừa, đường…
Cuối cùng đem hấp cách thủy trong ống tre. Bánh ra lò với màu xanh đặc trưng tuyệt đẹp, hương thơm tự nhiên hấp dẫn khiến thực khách nhìn vào không muốn rời đi.
Bánh in
Bánh in sóc trăng cũng tương đối giống với nhiều loại bánh in khách trên mọi miền tổ quốc. Được làm chủ yếu từ bột nếp, đường cát và không thể thiếu nước cốt dừa đã làm nên chiếc bánh có mùi thơm, béo ngậy. Người dân Sóc Trăng thưởng sử dụng nó trong nhiều dịp lễ hội như Ooc-Om-Boc.
Khô trâu Thạnh Trị
Đến với đến Sóc Trăng nếu chưa thưởng thức qua khô trâu Thạch Trị thì thật là thiếu sót.
Khô trâu được làm từ nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng: thịt trâu phải là thịt đùi, lọc hết cả gân. Sau đó xắt thành nguyên lát, đem uớp xả, muối, ớt, tiêu… cho ngấm đều gia vị rồi mới đem đi phơi hoặc sấy khô.
Bạn nhớ mua về làm quà cho để tặng người thân bạn bè món đặc sản tuyệt ngon này nhé.
>>>Không thể bỏ qua TOP 10 đặc sản nổi tiếng nhất của Kiên Giang khi du lịch tại Phú Quốc
Bún tiêu giò
Người ta thích bún tiêu giò bởi bát nước lèo ngọt, cay nồng. Thịt bắp bò mua về rửa thật sạch, sau đó đem đi hấp chín sau đó đem thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Món này được ăn cùng bún thích lắm bạn ơi. Những chiều mưa hay là sáng mùa đông lạnh được nếm vị cay cay nồng vị bò sẽ làm cho người ăn trở nên ấm áp hơn.
Mè láo
Bánh này nghe có nguồn gốc từ bánh món rán đường của người Hoa. Ăn vào giòn tan, thơm mùi mè béo. Vỏ bên ngoài được bao bằng lớp mạch nha ngọt lim rất thích hợp với những ai thích đồ ngọt.
Nguyên liệu của bánh được làm từ khoai môn nghiền nhuyễn được cán mỏng. Rồi đem phơi nắng trong 3 ngà, tiếp theo lăn qua bột nếp, rồi chiên ngập dầu trong chảo dầu tạo nên món bánh ngon mà bạn thấy ở trên.
Bánh gừng
Loại bánh này được làm từ bột gạo nếp, trứng gà, bột năng và nước cốt chanh nhào đều sau đó nặn thành hình giống như củ gừng, cho vào chiên lên đến khi có màu vàng .Bánh sau khi chiên được nhúng ngay vào chảo đường sền sệt làm thành lớp áo có vị ngọt màu trắng.
Bún gỏi dà
Món ăn này cũng nghe rất độc lạ, khi bạn đặt chân đến Sóc Trăng. Nhưng bạn biết không, nó cũng là món cực kỳ được yêu thích với người dân nơi đây
Nguyên liệu bao gồm: bún tươi, rau sống, thịt ba rọi, tương say, tôm, đậu phộng và sườn non, ăn chung với giá và rau sống. Đặc biệt của món này còn phải kể đến nước dùng ngọt tự nhiên và có vị chua từ me. Để tạo vị hoàn hảo bạn nhớ thêm tương ớt và chanh nữa để tạo nên vị tuyệt hảo của món bún nổi danh này nhé.
Trên đây là những món ăn đặc sản Sóc Trăng được dân bản xứ và khách du lịch yêu thích. Nếu một lần ghé thăm Sóc Trăng bạn nên lên kế hoạch để thưởng thức hết những món đặc sản này.