Đi dọc mảnh đất miền Trung ghé thăm Quảng Bình nơi có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Trong đó có lẽ phải kể đến những hang động hoang sơ, những thác nước làm say lòng biết bao du khách.
Khi tới đây bạn không chỉ được tham quan ngắm cảnh mà còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản mang hương vị dân dã, mộc mạc nhưng không kém phần đặc sắc. Vậy đặc sản Quảng Bình là gì mời bạn cùng tìm hiểu với VITINFO nhé.
Bánh xèo Quảng Hòa
Bánh xèo ở đâu chả có nhưng ở Quảng Hòa – Quảng Bình bánh xèo lại mang một hương vị đặc trưng riêng. Bánh xèo Quảng Hòa đặc biệt ở chỗ nguyên liệu cá chuối được làm từ chuối sứ uốn cong thành hình con cá trông rất lạ mắt.
Khi ăn hương vị của cá chuối sẽ hòa quyện cùng với các nguyên liệu như thịt, tôm, bánh đa, nước mắm khiến cho bạn càng ăn lại càng thèm.
Cháo canh cá lóc Quảng Bình
Nếu như món cháo canh ở những nơi khác sẽ cho ngyên liệu là giò, trứng và một số nguyên liệu khác thì ở Quảng Bình bánh canh lại chế biến với nguyên liệu chính đó là những miếng cá lóc được chiên vàng ăn dai dai thơm thơm hòa quyện cùng với nước dùng và những sợi bánh canh to tròn khiến cho bạn không bao giờ có thể quên được hương vị của món ăn này.
Lẩu cá khoai Quảng Bình
Cá khoai là một loại cá có xương mềm và thịt cá trắng trong, nhão. Nhìn những con cá khoai trắng muốt được bày trên đĩa khiến cho bất cứ ai cũng phải thèm thuồng và muốn được thưởng thức ngay món lẩu cá khoai này.
Nguyên liệu để chế biến một nồi lẩu cá khoai bao gồm: khế chua, măng chua, nước cốt me, cà chua và một số gia vị nêm nếm khác tạo nên hương vị đặc trưng khó quên cho món lẩu cá khoai.
Đặc sản lươn đồng, hàu
Đặc sản Quảng Bình đều là các món ăn mang đậm hương vị quê hương rất mộc mạc vì thế mà chỉ từ 25-50 ngàn đồng là bạn đã có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon.
Trong đó không thể không kể đến món lươn đồng và hàu. Những con hàu tươi ngon béo ngậy và những con lươn đồng được sơ chế kỹ càng để làm mất đi mùi tanh tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn.
Vậy lươn đồng và hàu ăn ở đâu ngon, mách cho bạn một địa chỉ là hãy tới quán chị Ngạnh ở 18 Hoàng Diệu – Đồng Hới để thưởng thức những món ăn ngon.
Đẻn biển Quảng Bình
Nếu đã tới Quảng Bình bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món đẻn biển. Đẻn biển là một loài rắn biển có giá trị dinh dưỡng rất cao vì vậy mà thịt đẻn được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như: ram đẻn, chả đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn nướng,…..
Mỗi món ăn lại mang đến một hương vị khác nhau khiến cho thực khách một khi đã ăn là phải nhớ mãi. Nhưng món đẻn biển được nhiều người ăn và yêu thích nhất có lẽ là món ram đẻn giòn rụm và thơm lừng mùi thịt đẻn.
>>> Thưởng thức top 10 món dân giã mê hoặc lòng người của Quảng Trị – Bạn bẫ thử bao giờ chưa?
Sò huyết sông Roòn
Thật không ngoa khi nói sò huyết sông Roòn không ăn là bạn sẽ cảm thấy hối tiếc. Bởi vì sao, vì sò huyết ở đây được chọn lọc từ những con sò to và đầy thịt nhất, thơm ngon nhất.
Có 2 món ngon được chế biến từ sò huyết mà bạn không thể bỏ qua phải kể đến sò huyết tái chanh và sò huyết chần nước mắm. Đảm bảo rằng bạn sẽ ăn hết cơ số là sò huyết đấy nhé.
Mực khô Quảng Bình
Phần lớn đặc sản Quảng Bình là hải sản, tuy là món ăn chẳng có gì xa lạ nhưng mực nướng Quảng Bình cũng là một trong những món ăn ngon mà bạn đừng nên bỏ lỡ.
Mực không nướng bằng cồn mà được nướng trên lửa than hồng sau đó được xé thành nhiều sợi nhỏ, khi ăn chấm thêm một chút tương ớt, nhấp thêm một ngụm bia thì phải nói là ngon hết sẩy.
Cá nghéo Quảng Bình
Cá nghéo hay còn được gọi là cá nhám có rất ít mỡ và nhiều nạc nên nó được chế biến rất nhiều món ăn ngon như gổi cá nghéo, cá nghéo kho nghệ – gừng, cháo cá nghéo,….
Mỗi món ăn lại mang đến một hương vị khác nhau để du khách cảm nhận được hết hương vị độc đáo của cá nghéo.
Nấm tràm Quảng Bình
Ngoài những món hải sản thì tại đây bạn còn được thưởng thức một món ăn lạ lẫm hơn. Đó chính là các món ăn được chế biến từ nấm tràm, loại nấm này mọc khá nhiều ở dọc các con suối, người dân Quảnh Bình thường dùng nấm để chế biến khá nhiều món ăn.
Nhưng trong đó phải kể đến món canh nấm tràm được nấu cùng với lá lốt, rau lang, rau muống nêm thêm một chút ruốc ăn rất ngon. Tuy không phải là món ăn gì quá đặc sắc nhưng đảm bảo bạn cũng khó có thể quên được hương vị của nấm tràm Quảng Bình.
Khoai deo Quảng Bình
Khoai deo hay còn được gọi là sâm đất là một món ăn rất bổ dưỡng. Và để làm ra được món khoai deo ngon người dân Quảng Bình đã lựa chọn những củ khoai ngon nhất sau đó đem luộc chín và phơi trên cát từ 9 – 12 ngày nắng. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của khoai và một chút nắng gió của vùng đất Quảng Bình.
Đặc sản Quảng Bình không chỉ có chừng ấy thôi đâu mà còn có rất nhiều món ăn khác nữa. Vậy bạn đã sẵn sàng cho một chuyến hành trình khám phá thiên nhiên và ẩm thực vùng đất Quảng Bình hay chưa. Nếu chưa thì hãy cùng gia đình và bạn bè của mình lên kế hoạch đi nhé.