Đậu xanh không chỉ ngọt thanh mà còn là thực phẩm giải thiệt cho cơ thể rất tốt. Cùng đến với cách nấu chè đậu xanh để giải nhiệt cuộc sống nào.
Các nguyên liệu cần có cho cách nấu chè đỗ xanh
- 100 ml nước cốt dừa nguyên chất
- 200 gram đậu xanh đã xát vỏ
- 100 gram đường phèn hoặc đường cát trắng để nấu chè
- 2 muỗng cà phê bột năng
- Các dụng cụ hỗ trợ : nồi nấu, ly cốc nấu chè.
- Bạn có thể chuẩn bị thêm đá viên hoặc đá bào tùy thích nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đánh thanh mát trong mùa hè
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu đậu xanh
- Đậu xanh mua về bạn rửa sơ, nhặt những hạt sạn và cặn.
- Sau đó cho vào 1 cái thố to để chuẩn bị ngâm. Bạn cho nước vào và ngâm trong vòng 1 giờ đồng hồ cho đậu xanh nở mềm. Khi bạn nấu đậu xanh sẽ mềm và ngon hơn nếu bạn ngâm đúng thời gian yêu cầu.
Bước 2 : Nấu chè đậu xanh
- Khoảng 1 giờ sau, bạn vớt hết đậu xanh ra rổ.
- Đặt một nồi nước lên bếp, để lửa vừa, bạn trút hết đậu xanh vào nấu. Bạn nấu đậu xanh tầm 20 phút thì cho thêm đường hòa vào nấu cùng. Cho ít hoặc nhiều đường tùy thích theo khẩu vị của từng người.
- Bạn cho đường và nấu thêm 15 phút cho đậu xanh mềm và nở hết là được.
Bước 3 : Làm cho chè đậu xanh sánh mịn
- Cho bột năng vào bát hoặc tô vừa, cho chút nước vào khuấy đều. Lượng nước vừa lượng bột và khuấy cho bột tan hết trong nước.
- Tiếp theo, bạn đổ nước bột năng vừa pha vào nồi chè. Đảo đều liên tay để bột năng không bị vón cục
Bước 4 : Hoàn thanh nồi chè đậu xanh thơm mát
- Sau khi cho thêm bột năng, bạn đảo đều cho đến khi thấy chè sánh mịn lại thì tắt bếp.
- Bạn chờ cho chè nguội thì thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều lên cho nước dừa hòa quyện vào đậu.
- Giờ thì bạn có thể cho ra bát, thêm chút đá bào hoặc đá viên là ngon rồi. Mời cả gia đình cùng thưởng thức nào.
Hy vọng gia đình bạn thật sự thích cách nấu chè đậu xanh này. Ngoài cách nấu đậu xanh hột, còn có cách nấu đậu xanh đánh được nhiều người ưa thích.
Bạn cũng có thể chiêu mộ thêm cách nấu này để thay đổi món cho gia đình mình. Chúc bạn luôn thành công trong các món chè tráng miệng sau bữa ăn.