Bạn đã bao giờ làm thử qua món cánh gà chiên nước mắm chưa? Đây là Món ăn trông giản dị, nhưng rất đậm đà, lại đưa cơm. Cùng trổ tài khéo tay với 60 giây nhé.
Ngoài chân cẳng thịt của gà thì cánh gà cũng là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của người Việt. Cánh gà ngoài nướng còn có thể chiên với sốt nước mắm ngon tuyệt. Mời bạn cùng tham khảo cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi đơn giản và ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu cho cách làm cánh gà chiên nước mắm.
- Nước mắm ngon: 1 chai
- Cánh gà : 500 gram
- 2 củ tỏi
- Các gia vị hạt nêm, đường, muối …
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
- Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
- Cánh gà: rửa sạch với nước muối pha loãng sẽ khử sạch mùi hôi và các chất bẩn trên thịt. Sau đó dùng một khăn trắng thấm khô cho gà hết nước và cho vào lò quay hoặc có thể luộc qua cũng được. Cách làm này sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian khi rán và cánh gà cũng mau chín hơn.
Bước 2: Rán gà
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn ngập chảo, để lửa to, cho chút tỏi vào phi thơm.
- Khi tỏi lừng mùi thì cho cánh gà vào rán. Cánh gà vàng đều và da gà có độ giòn thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu sẵn.
Bước 3: Rán gà với nước mắm
- Cho thêm dầu vào chảo bật bếp nóng, cho thêm tỏi vào phi.
- Thêm vào chảo nước mắm và đường đảo đều cho sôi, sau đó cho cánh gà vào.
- Vừa đảo vừa lắc chảo đều tay cho mắm đường và thịt gà hòa quyện vào nhau. Gà ngả vàng và đặc kẹo thì vớt ra dĩa. Hoàn thành món gà chiên nước mắm. Bạn có thể trình bày lên dĩa cùng rau tươi.
Những lưu ý cho món cánh gà chiên nước mắm tỏi:
- Bạn nêm nếm lại món ăn trước khi cho thịt xuống bếp,để tăng thêm mùi thơm thì hay cho thêm một ít tỏi.
- Món ăn này ngon khi dùng nóng cùng đậu phộng.
- Khi đã cho đường và mắm vào chảo thì phải đảo đều tay liên tục vì đường sẽ làm gà nhanh đổi màu và dễ cháy.
Hương thơm khó cưỡng của cách làm cánh gà chiên nước mắm sẽ kích thích cả gia đình bạn, đặc biệt là các bé. Không thể ăn nhiều nên tốt nhất bạn chỉ nên làm ít thôi, món ăn nhiều đạm và dầu mỡ nhiều như gà không tốt cho bé. Bạn nên cho cả gia đình ăn kèm rau tươi khi ăn gà nhé! Chúc gia đình bạn nhiều sưức khỏe