Sữa chua là món ăn được rất nhiều chị em ưa thích vì vừa ngon mà lại có nhiều tác dụng tốt cho tiêu hóa ,đẹp da…Còn nếp cẩm thì không phải ai cũng biết hết tác dụng của nó .Gạo nếp cẩm giúp bổ máu huyết và tim mạch , ngoài ra còn bổ trung ích khí, dùng chữa suy nhược cơ thể, hay ra mồ hôi, viêm loét dạ dày…
Sữa chua nếp cẩm là sự kết hợp vừa thơm ngon , lại mang nhiều lợi ích như :làm đẹp da,chắc xương , bổ máu , tốt cho tim mạch ,tốt cho tiêu hóa và dạ dày ..
Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với cách làm sữa chua nếp cẩm được chia sẻ sau đây một cách đơn giản , thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian .
Nguyên liệu:
- Nước lạnh : 1 lít
- Gạo nếp cẩm : 0.2 kg
- Muối : 1 muỗng cafe .
- Lá dứa : 3 lá .
- Nước cốt dừa : 0.1 lít
- Đường phèn (hay đường trắng ) : 0.1 kg .
- Sữa chua (mua hay tự làm đều được) : 5 hủ .
Cách làm sữa chua nếp cẩm :
- Bước 1 : Nếp cẩm vo thật sạch , sau đó ngâm với nước ấm vài tiếng rồi xả lại qua nước lạnh .
- Bước 2 : Cho 1 chút muối , nước ,nếp cẩm , lá dứa vào nồi sạch ,nấu với lửa vừa phải .
- Bước 3 : bạn vớt hết bọt ra lúc nước sôi . Khi bạn thấy nếp đã chín , nước hơi cạn ,bạn cho nước cốt dừa vào , nấu thêm 15 phút , thỉnh thoảng khuấy nhẹ
- Bước 4 : sau 15 phút , cho đường trắng (hay đường phèn ) vào tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa, thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là tắt bếp, để nguội.
- Bước 5 : Đợi nếp cẩm nguội hẳn , múc ra ly sạch , cho sữa chua , nước cốt dừa và đá , trang trí thêm lá bạc hà và thưởng thức . Lưu ý : nếu bạn không thích đá có thể để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần .
Thông tin thêm : Sữa chua có thể mua hay làm tại nhà không cần máy (tham khảo cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện )
Thành quả :
Sữa chua nếp cẩm là món ăn rất được ưu chuộng với chị em phụ nữ vào ngày hè oi bức . Với cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản , thơm ngon , các chị em hoàn toàn có thể làm tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian , bổ sung thêm bữa ăn nhẹ đầy dinh dưỡng cho gia đình .Ngoài ra bạn còn có thể làm để bán nếu bạn thích kinh doanh