Có lẽ ai cũng đã từng ăn dâu tây , từng thích vị chua của nó . Nhưng dâu tây không chỉ là loại trái cây thơm ngon , mà còn rất nhiều lợi ích cho sức khỏe :
- Giảm quá trình lão hóa , trị mụn , làm mờ đốm tàn nhan.
- Giúp trắng răng .
- Sản xuất hormone hạnh phúc .
- Chống hen và dị ứng , giảm nguy cơ đau tim .
- Tốt cho bà bầu .
- Bổ mắt và giảm quần thâm .
Với những lợi ích trên , có thể hiểu tại sao dâu tây lại được mọi người ưa thích . Dâu tây có thể ăn tươi như trái cây , hay pha chế thành 1 món sinh tố mát lạnh . Nay dâu tây còn được dùng làm sữa chua dâu tây rất được lòng chị em phụ nữ , trẻ em . Với những nguyên liệu và cách làm sữa chua dâu tây đơn giản , bạn có thể làm sữa chua dâu tây tại nhà mà vẫn thơm ngon , không mất quá nhiều thời gian .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Dâu tây chín: 600g.
- Đường trắng : 2 muỗng canh .
- Sữa đặc có đường: 1/2 lon .
- Sữa chua: 2 hũ lớn.
- Máy xay sinh tố .
- hũ thủy tinh hay nhựa : (cho 4 người ăn) có nắp đậy
- Nước cốt chanh tươi: 1 trái.
Công thức làm sữa chua dâu tây :
- Bước 1 :Dâu tây mua về bỏ cuống ,rửa cho sạch, rồi ngâm qua nước muối pha loãng trong 10 phút . Sau khi ngâm xong vớt dâu tây ra rổ ,để ráo nước Cho dâu tây đã ráo nước vào 1 tô sạch , cho 2 muỗng canh đường trắng và 1 ít nước cốt chanh ,trộn đều ,để từ 1-2 tiếng cho dâu ra nước .
- Bước 2 : đổ sữa chua ( bạn có thể dùng sữa chua bạn tự làm đến giai đoạn chưa làm đông ) ra 4 hủ thủy tinh ( đừng đổ quá đầy vì còn cho dâu tây vào sau ),cho vào tủ lạnh 1 lúc cho sữa chua hơi đông lại .
- Bước 3 : Khi dâu tây đã được ngâm với đường và chanh rồi, bạn cho vào nồi nấu trong lửa nhỏ. Và nhớ khuấy cho đều tay, thường xuyên hớt bỏ bọt. Nấu cho đến khi nào dâu tây đặc lại thì tắt bếp.
- Bước 4 : Cho sữa chua đã cất ở trong tủ lạnh ra, đổ mứt dâu đã làm lên trên mặt. Muốn đẹp mắt và tăng thêm vị chua của dâu thì Bạn có thể trang trí thêm một vài miếng dâu tây nhé.
- Cho hỗn hợp sữa chua dâu tây vào lại trong tủ lạnh trong thời gian 2 tiếng là có thể đem ra ăn liền rồi. Khi ăn nhớ trộn đều lên, vị sữa chua quyện với mùi thơm của dâu sẽ rất là ngon luôn.
Hoàn thành sữa chua dây tây
Cách làm sữa chua dâu tây không hề khó như bạn nghĩ phải không . Với công thức làm sữa chua dâu tây đơn giản mà lại ít tốn thời gian , bạn hoàn toàn có thể làm mọi lúc , và cũng có thể kết hợp thêm nhiều loại trái cây như : dâu tằm , nho …hay cách làm sữa chua hạt đác để đổi mới mỗi ngày bạn nhé.