Bạn đã bao giờ nghe đến món chè con ong chưa? Cái tên nghe lạ quá đúng không? Học ngay cách nấu chè con ong ngon không chê vào đâu được ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cho cách nấu chè con ong ngon và lạ miệng
- Dầu mè : 10 ml dầu
- Gạo nếp : 0.5 kg gaoj nếp thơm
- Gừng : 1 củ gừng già
- Đường mật : 0.2 kg
- Vừng : 100 gram
- Đậu phộng : 100 gram
- Muối ăn : 50 gram
Hướng dẫn cách nấu chè con ong ngon thơm lạ miệng
Bước 1 : Nấu xôi cho món chè con ong
- Gạo nếp mua về bạn đãi lại, bỏ những hạt lép, xấu cùng sạn. Nên chọn những hạt gạo to tròn để nấu chè ngon và thơm hơn.
- Vo gạo sạch sau đó cho vào nồi để nấu xôi. Đổ nước ngập mặt gạo, thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào cho xôi đậm đà hơn sau khi nấu.
- Bạn nên nấu bằng nồi cơm điện cho nhanh, hoặc cũng có thể ngâm gạo rồi đem hấp như bình thường cũng được. Nấu sao cho xôi chín đều là được.
Bước 2 : Chuẩn bị nước cốt gừng tươi
- Bạn cạo sạch vỏ củ gừng tươi, xắt nhỏ.
- Cho gừng vào máy xay sinh tố, đổ 80 ml nước vào cùng và xay nhuyễn gừng.
- Khi xay xong thì bạn đổ qua rây và lọc lại lấy phần nước cốt, bỏ phần bã đi.
Bước 3 : Xôi đường mật
- Cho phần đường mật vào chảo, thêm nước cốt gừng vào. Bật bếp nóng và nấu sôi hỗn hợp trong khoảng 2 phút để đường tan hoàn toàn vào nước gừng.
- Sau 2 phút thì cho phần xôi vừa nấu vào hỗn hợp nước gừng đường mới làm. Đảo đều tay liên tục cho xôi bám đều với đường gừng. Trong lúc đảo bạn giảm lửa để xôi không bị cháy.
- Bạn đảo đều tay và liên tục cho xôi tơi ra từng hạt. Khi thấy nước mật đường rút hết vào xôi, hạt xôi căng mọng, dính vào nhau thì tắt bếp. Nhớ là nước đường mật rút cạn mới ngon nha.
Bước 4 : Hoàn thành món chè con ong
- Bạn cho chảo xuống và để nguội bớt. Sau đó múc xôi vào chén, dùng một cái bát ém nhẹ xôi.
- Cuối cùng, bạn đặt 1 cái dĩa lên trên mặt chén và úp chè ra dĩa. Rắc vừng trắng đã dang lên và thưởng thức chè con ong ấm nóng và đậm đà.
Món chè con ong hơi khác lạ so với những món chè thông thường. Cái tên cũng thật đặc biệt nhưng nó nói lên được hết ý nghĩ của loại chè bạn đang ăn.
Cách nấu chè con ong không phổ biến, rất ít người biết nên là một lợi thế thể hiện cho bạn. Hy vọng bạn thích món chè này và có thể phát huy khả năng ẩm thực của mình.