Bột milo khá nhiều dinh dưỡng và có thể pha chế ra nhiều thức uống ngon cho bé nhà bạn. Hôm nay, chúng ta sẽ được thêm cách làm kem milo hấp dẫn thơm ngon.
Nguyên liệu cần có cho cách làm kem milo
- Sữa tươi : 250 ml sữa không đường
- Bột milo : 30 gram nguyên chất
- Kem tươi whipping : 180 ml
- Đường kính trắng : 90 gram
- Vani tinh chất : 1 muỗng cà phê
- Trứng gà : 2 trái
- Dụng cụ hỗ trợ: khay đựng kem, máy đánh trứng, máy đánh kem, muỗng khuấy ….
Hướng dẫn cách làm kem milo
Bước 1 : Đánh tan trứng gà
- Đập 2 trái trứng gà vào 1 cái tô lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cách tách lòng trắng cũng khá đơn giản : bạn tạo 1 khe hở giữa trứng, san lòng đỏ qua 1 bên vỏ. Sau đó để lòng trắng chảy riêng ra 1 chén, san qua san lại cho đến khi hết lòng trắng là được.
- Sau khi tách lòng đỏ, bạn cho 1 muỗng tinh chất vani và đường vào lòng đỏ. Đặt máy đánh trứng vào đánh đều cho hỗn hợp ngả qua màu vàng nhạt và nguyên liệu hòa quyện nhau là được.
Bước 2 : Đun sữa tươi và hỗn hợp trứng đường
- Đặt nồi đựng sữa tươi lên bếp, để lửa nhỏ và bắt đầu đun nóng sữa.
- Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn ở phần xung quang mép nồi thì bạn trút từ từ hỗn hợp đường trứng vani vào. Bạn vừa đổ và vừa khuấy đều liên tay cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Bạn khuấy đến khi thấy hỗn hợp đạt độ hòa quyện như ý muốn thì tắt bếp và để hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 3 : Hòa tan bột milo vào hỗn hợp.
- Khi hỗn hợp sữa, trứng đã nguội, bạn dùng rây lọc và lọc lại, loại bỏ phần lợn cợn của hỗn hợp.
- Sau đó, cho bột milo vào hỗn hợp. Dùng máy đánh kem hoặc muỗng để đánh đều cho bột milo tan hết trong hỗn hợp trứng và sữa.
Bước 4 : Hỗn hợp kem milo
- Hoàn tất hỗn hợp milo và sữa trứng, bạn cho phần kem whipping cream vào.
- Đặt máy đánh kem vào thố hỗn hợp và đánh bông tuyết cho phần kem này bông lên. Tuy nhiên, nếu bạn không có máy đánh kem, bạn cũng có thể dùng muỗng hoặc đũa cũng có thể đánh được nhé!
Bước 5 : Hoàn thành món kem milo đầy dinh dưỡng.
- Sau khi hỗn hợp kem milo bông đều và hòa quyện các nguyên liệu. Bạn trút tất cả vào khay kem đã chuẩn bị sẵn, sau đó đặt vào tủ đông cho kem cứng dần.
- Khi đặt kem vào tủ đông, sau 30 phút, bạn lấy khay kem ra. Bạn nhớ cho muỗng đảo vào đều phần kem lên để kem tơi mịn hơn. Cách làm này ngoài việc giúp kem ngon hơn còn có thể giúp kem không bị dăm đá khi đông. Làm như vậy khoảng 3 lần, mỗi lần cách nhau 30 phút. Sau lần thứ 3 thì bạn để nguyên cho kem đông hẳn.
- Hoàn tất món kem milo ngon, bạn chỉ việc ngồi chờ và thưởng thức thành quả của mình. Thông thường thì khoảng 4 – 6 tiếng là bạn có thể dùng kem được rồi nhé!
Với cách làm kem milo kết hợp từ sữa tươi, vani và các nguyên liệu khác, món kem của bạn sẽ hấp dẫn cả nhà ngay từ lần đầu tiên.
Hương vị kem ngọt tự nhiên và độ sánh mịn tươi ngon sẽ khiến món kem bạn làm không bị ngấy. Để món kem của bạn thêm ngon, bạn có thể cho thêm đào, dâu tây, kiwi, hoặc các trái cây khác … để ăn kèm.
Cách này cũng rất ngon và kích thích vị giác người dùng. Chúc cho bạn và gia đình có những ly kem ngon trong dịp cuối tuần gia đình quây quần bên nhau.