Tây Ninh là một tỉnh có địa hình chuyển tiếp từ cao nguyên Nam Trung Bộ xuống Đồng bằng sông Cửu Long,vì thế nơi đây nông nghiệp phát triển mạnh mẽ, và còn là nơi có rất nhiều chùa thiêng, núi thánh. Chúng ta hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm về đặc sản Tây Ninh, cái nôi của những món ăn ngon “gây thương nhớ”.
Muối ớt tôm
Nếu nghe đến Tây Ninh chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay tới món muối ớt tôm đã nổi tiếng khắp Bắc Nam bởi hương vị tuyệt vời của nó.
Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản như: muối, ớt và tôm khô mà người dân nơi đây đã chế biến nên một loại muối rất độc đáo mà không phải ở đâu cũng làm được.
Bởi vậy nên hương vị của muối rất đặc biệt, khiến cho bất cứ ai khi ăn cũng phải gật gù khen ngon. Nếu bạn ăn ổi, xoài, cóc hay khế,….mà thiếu mất muối ớt tôm quả thật là một điều đáng tiếc.
Nem bưởi
Nem bưởi hay còn được gọi là nem chay là một món ăn vặt mà người dân Tây Ninh cũng như du khách rất yêu thích mỗi khi đặt chân đến đây.
Nếu bạn muốn thưởng thức một đĩa nem ngon thì phải chọn loại nem có màu hồng hào, có vị mặn mặn, chua chua và dai dai, cay nồng của hạt tiêu, ngọt ngọt của những tép bưởi, vị cay xé của ớt,…
Tất cả những hương vị đó tạo nên một món nem bưởi tuyệt ngon mà bạn sẽ không thể nào tìm thấy ở đâu hay ăn ở bất cứ nơi nào ngoài Tây Ninh. Món này rất phù hợp để mua tặng quà cho người thân, bạn bè hay dành tặng cho những ai mê ăn món nem nhé.
Bánh canh Trảng Bàng
Bánh canh được bán ở rất nhiều vùng miền nhưng mỗi nơi lại có một cách chế biến khác nhau mang hương vị đặc trưng của vùng miền đó, và ở Tây Ninh cũng vậy.
Bánh canh ở đây mang một hương vị rất đậm đà mà một khi đã ăn là bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngọt và dai của những sợi bánh canh, đậm đà của nước mắm.
Mặc dù bánh canh được làm từ những nguyên liệu khá đơn giản như: gạo, xương, thịt heo, và một số loại gia vị bình thường khác nhưng qua bàn tay khéo léo của người Trảng Bành bánh canh ở đây đã trở thành một món ăn mang đậm nét đặc trưng của mảnh đất nơi đây.
Ốc xu núi Bà
Ốc xu núi Bà – đặc sản Tây Ninh mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với mảnh đất dễ mến này. Chẳng giống như nhiều loại ốc ở những vùng miền khác, ốc xu mang một hương vị riêng của núi Bà Tây Ninh.
Thịt ốc xu rất dai, giòn và béo, món ốc xu ngon nhất là đem ốc hấp với sả, gừng sau đó chấm với nước mắm thì phải nói là ngon hết sẩy, kèm theo 1 ít rau sống nữa thì quá tuyệt.
Bánh tráng phơi sương cuốn thịt
Bánh tráng cuốn thịt Tây Ninh khá giống với món bánh tráng cuốn thịt ở Đà Nẵng. Nhưng bánh tráng ở Tây Ninh được làm đặc biệt hơn, người làm bánh phải có một tay nghề lâu năm mới làm ra những chiếc bánh mỏng, nhưng vẫn giữ được độ mềm và dai để khi cuốn thịt không bị rách và ăn ngon hơn.
Thịt heo ăn với bánh cuốn phải là loại thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ để khi ăn không bị ngấy, cùng với một số loại rau sống tươi ngon ăn kèm, nước mắm nên chua ngọt cũng được pha chế một cách khéo léo để làm nên hương vị tuyệt vời của món bánh tráng phơi sương cuốn thịt.
Xem ngay: Đã cơn thèm với đặc sản Vũng Tàu nức tiếng gần xa
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn chẳng còn xa lạ gì đối với những bạn trẻ mêm các món ăn vặt ở Việt Nam và Tây Ninh cũng là xứ sở của bánh tráng trộn ngon nức tiếng.
Bánh tráng trộn được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu hấp dẫn đó là bò khô, đậu rang, trứng cút và nước sốt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt, mùi thơm của bò khô, vị bùi giòn của đậu và một chút béo của trứng cút – 2 hương vị nữa tạo nên điều đặc biệt cho món ăn này đó chính là vị cay của ớt và mùi thơm của rau răm khiến cho bạn bị mê hoặc và ghiền món ăn này.
Mắm chua
Nếu đã đến Tây Ninh thì bạn phải tìm mua ngay cho mình vài chai mắm chua để dự trữ và làm quà cho bạn bè, người thân của mình.
Bởi vì mắm chua có một vị ngon rất đặc biệt mà bạn có thể dùng để chấm với một số loại rau, thịt luộc hoặc đơn giản hơn là bạn ăn cùng với cơm tráng vào mỗi buổi sáng cũng rất ngon, nhưng nếu bạn dùng mắm chua để chấm với thức ăn thì có nêm thêm một chút đường và ớt để làm tăng sức hấp dẫn của món ăn.
Thằn lằn núi bà đen
Thằn lằn núi được xem là “đệ nhất ẩm thực” của tỉnh Tây Ninh. Thằn lằn được chế biến ra nhiều món ăn như : xào với tiêu, băm nhỏ xào lăn, chiên giòn… ăn cùng với xà lách, cà chua và các loại rau.
Thằn lằn ở đây chỉ ăn sung chín, chuối vì thế thịt dai, thơm, là món nhậu số một cho cánh đàn ông khi một lần ghé thăm Tây Ninh.
Bánh tráng me
Bánh tráng me là món ăn vặt phổ biến tại Tây Ninh. Một bịch bánh tráng me bao gồm: bánh tráng me, mắm me, hành phi, đậu phộng, muối ớt hay muối tôm rang…
Bánh tráng dẻo dai chấm với nước chấm me chua ngon, thêm vị mặn cay từ muối ớt, bùi bùi của đậu phộng rang tạo nên một món ăn vặt hoàn hảo. Giá một bịch bánh tráng me chỉ từ 10.000 – 12.000 đồng thôi nhé.
Kẹo Thèo lèo Tây Ninh
Đây là loại đặc sản Tây Ninh được làm từ đậu phộng Tây Ninh 100%. Món ăn có vị ngọt, béo béo từ đậu phộng, thơm thơm của lớp mè trắng tinh. Khi đi chơi Tây Ninh, bạn nên mua về một ít tặng bạn hay mua về ăn chơi cũng rất hay đó nha.
Chúng tôi vừa chia sẻ tới mọi người những đặc sản bình dị và độc đáo của vùng đất Tây Ninh. Hy vọng sau khi tham khảo bài viết này bạn sẽ có được nhiều kinh nghiệm cũng như hiểu biết về văn hóa ẩm thực vùng đất Tây Ninh trong chuyến đi sắp tới của mình. Và nếu tới Tây Ninh mà bạn không biết mua đặc sản Tây Ninh ở đâu thì có thể hỏi thăm những người dân ở đây.