Bình Dương không chỉ là một nơi hội tụ nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng, hấp dẫn mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 11 loại đặc sản Bình Dương mà khi nghe qua, nhất định bạn sẽ muốn đến đây nếm thử một lần.
Hạt điều rang muối
Hạt điều rang muối là đặc sản nức tiếng ở tỉnh Bình Dương. Khi ăn thử một hạt, ta dễ dàng cảm nhận được hương vị béo ngậy, hơi ngọt bùi lại có vị mặn của muối, đặc biệt là cảm giác giòn tan khó mà quên được.
Sản phẩm rất phong phú và đa dạng như điều lụa, điều trắng, điều vàng, điều bể, có giá thành phải chăng lại phòng ngừa được nhiều bệnh tật như xơ vữa động mạch, phong hàn, đau họng,.. Đến với Bình Dương, nhất là dịp lễ tết, du khách không thể không mua hạt điều rang muối về làm quà cho người thân và bạn bè.
Bánh bèo bì chợ Búng
Nếu có dịp ghé thăm Bình Dương, bạn đừng quên nếm thử món bánh bèo bì chợ Búng. Khác với bánh bèo bình thường, loại bánh này phải trải qua nhiều khâu phức tạp, nhất là khâu chế bì.
Người ta phải lấy thịt heo và da heo ram cắt thật mỏng rồi đem trộn đều với thính. Nêm thêm một số loại gia vị như tỏi, ớt, đường. Gạo để làm bánh bèo phải là gạo đỏ, giã nhuyễn tới lúc bột đặc quánh thì bánh mới ngon. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với rau thơm, dưa chua, giá đậu phộng để hương vị thêm trọn vẹn và phong phú.
Gà quay xôi phồng
Gà quay xôi phồng cũng là một món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi đến Bình Dương. Để có một món gà ngon, đúng vị, người đầu bếp phải vô cùng khéo léo và nhanh tay.
Đĩa xôi phồng tròn, to, giòn bao quanh những miếng gà quay béo thơm, vàng ươm sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Để ngon miệng hơn, bạn nhất định phải chấm với nước mắm tỏi ớt và ăn kèm rau xanh, tất cả hương vị của xôi, gà, gia vị hòa quyện vào nhau sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng, khiến ta phải lập tức ăn thêm phần nữa.
Bò nướng ngói
Bò nướng ngói có ở rất nhiều nơi nhưng ngon hơn cả vẫn là ở Bình Dương. Món ăn này được làm chín bằng một cách rất khác biệt, đó là nhờ sức nóng của miếng ngói đặt trên bếp lửa.
Vì vậy mà sau khi nướng, thịt bò vẫn vô cùng thơm ngon, đậm đà. Tùy theo khẩu vị, du khách có thể ăn kèm với các loại rau thơm, dưa leo, chuối thái lát rồi cuốn với bánh tráng, chấm thêm ít mắm nêm.
Món ăn có đầy đủ hương vị: vị ngọt của thịt bò, vị hăng hăng của ngải cứu, tía tô cũng tí chát chát của chuối, mặn mặn chua chua của mắm nêm sẽ làm tan chảy vị giác của thực khách.
Bún tôm
Một đặc sản Bình Dương nổi tiếng chúng ta cần phải nhắc đến, đó là bún tôm. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức món ăn tươi ngon, nóng hổi nhất bởi bún được làm ngay tại chỗ, chủ quán chỉ bắt đầu những công đoạn ép bột, hấp, kéo sợi thành những cọng bún nhỏ, mềm mại, trong vắt khi bạn gọi món.
Bên cạnh đó, tôm dùng để nấu là những con tôm tươi, còn nhảy, con nào con nấy bụ bẫm, thịt săn, được đánh bắt từ ao, đầm. Đừng quên ăn kèm với bánh đa nướng khi thưởng thức những hương vị đậm đà nhất nhé các bạn.
XEM NGAY: Tổng hợp 10 món ngon đặc sản của tỉnh Đồng Nai khiến người đi thương nhớ.
Bún riêu lưỡi
Bún riêu lưỡi là một món ăn mà bất cứ người dân nào sống ở Bình Dương cũng biết. Vẫn mang hương vị của bún riêu khác nhưng bún riêu nơi đây là sự hài hòa của lưỡi heo mềm, dẻo, có một chút dai dai, của vị mặn, chua, cay đặc biệt của mắm tôm.
Cùng với bún, không thể thiếu sự góp mặt của rau ăn kèm như rau muống chẻ, giá đỗ, rau thơm hay bắp chuối thái sợi. Mùi vị của nó chắc hẳn sẽ để lại trong bạn những ấn tượng khó phai.
Măng cụt Lái Thiêu
Ở miệt vườn Thuận An, Bình Dương, người ta thường gọi măng cụt bằng một cái tên mĩ miều – trái cây vua. Những trái măng cụt được trồng trên đất nơi đây thường có vị ngọt mát, chua dịu, cùi mềm và mịn, khác hẳn măng ở những vùng khác.
Đặc biệt, không chỉ ăn tươi, bạn có thể làm gỏi, làm kem, xay sinh tố,.. hay chế biến theo nhiều cách khác nhau để món ăn thêm phần mới mẻ, phù hợp với sở thích của mình. Đừng quên ghé thăm vườn Thái Liêu nếu đến Bình Dương bạn nhé.
Gỏi măng cụt
Có thể nói, gỏi măng cụt là loại gỏi đặc biệt nhất trong các loại gỏi bởi nó có vị riêng và cách chế biến cũng rất riêng. Những trái măng cụt vỏ còn xanh, ruột bên trong lại vừa chín tơi sẽ được người dân chọn lựa, đem làm gỏi.
Vị ngọt kết hợp với vị béo của tôm thịt cùng cái cay nồng của nước mắm tỏi ớt, thơm nhẹ của rau răm và độ giòn vừa phải sẽ tạo cho người dùng một cảm giác ngon khó tả, làm hài lòng khẩu vị của ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Lẩu bò nhúng mắm ruốc
Vào những ngày thời tiết se lạnh, còn gì bằng khi được ngồi thưởng thức món lẩu bò nhúng mắm ruốc nức tiếng ở Bình Dương. Đặc trưng của món ăn này là hương vị đậm đà của mắm ruốc, vị béo của tóp mỡ mà mùi thơm của sả.
Lúc ăn, Cho hợp nước dừa, mắm ruốc bắc lên bếp nấu. Khi sôi thì nhúng liền thịt bò và rau tươi vào và dùng ngay khi vừa chín tới hoặc có thể ăn chung với bún cũng rất ngon. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những cửa hàng ăn lẩu bò này ở mọi nơi trên các con đường của Bình Dương nếu muốn.
Nem Lái Thiêu
Ở Lái Thiêu, tỉnh Bình Dương không chỉ nổi tiếng măng cụt mà còn có cả Nem nữa đấy. Cũng như các loại nem khác, nem Lái Thiêu được làm từ thịt nạc đùi lược bỏ hết gân và mỡ, xắt thành những lát to rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Đặc biệt, người dân làm thứ nem này hoàn toàn theo lối thủ công, chọn lọc những nguyên liệu sạch và tươi ngon nhất. Lá chuối, lá vông gói nem cũng phải lau thật kĩ càng, kết hợp những loại gia vị phong phú, phù hợp, hình dạng gọn gàng, đẹp mắt.
Có như vậy, nem Lái Thiêu mới có thể trở thành món đặc biệt trong vô vàn những món ăn khác. Khi đến Bình Dương, mua chục nem về làm quà biếu bạn bè, gia đình thì chắc hẳn ai cũng rất thích.
Món vi cá hồi
Đây là một món ngon mới lạ, nhiều người không biết tới, không giới thiệu thì chắc nhiều người không thể nào hình dung ra đây là món ăn kiểu gì.
Món vi cá hồi được làm từ vi cá hồi và khi làm xong thì món này được ăn kèm với rau sống, bạn có thể cuốn với bánh tráng chấm kèm với món nước sốt chua chua ngọt ngọt cực ngon. Món vi cá hồi ăn một lần là nhớ mãi bởi hương vị đặc biệt, thơm ngon của nó.
Vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa, hãy đến và tìm kiếm những đặc sản Bình Dương để cảm nhận hương vị của những món ăn ngon, những hương vị gần gũi, bình dị và tuyệt vời nhất của xứ ẩm thực này thôi nào.